Dorper

Dorper

Dorper es una raza ovina de Sudáfrica, desarrollada en el año de 1930, más tarde en 1946 se lleva a cabo el cruce entre la Dorset Horn y la oveja persa Blackhead de ahí se forma el nombre Dorper. La raza fue creada a través de los esfuerzos del Departamento de agricultura del colegio Grootfontein en Sudáfirca, lográndose particularmente, una raza de carne ovina adecuada a las regiones más áridas del país.

Esta raza, heredó las mejores características de la cruza. Llega a México en el año de 1996, fue ingresada por el rancho Florisol que se encuentra en el estado de Queretaro. Muchos productores han sido ganadores debido al éxito que tiene la raza, como son su belleza y sus características productivas.

Características

El objetivo principal de esta raza es que fue creada para su fácil adaptación en cualquier clima y para sobrevivir en las regiones áridas extremas de Sudáfrica, es por eso que puede encontrarse también en ambientes tropicales, es así como en México se extiende en áreas amplias del país. Tiene altas tasas de fecundidad, con altas tasas de crecimiento y resistencia, sus partos son múltiples y tienen un promedio de crías de 2.25 corderos por año. La raza tiene la cabeza negra y es una de sus características, las hay de cabeza blanca y se denominan White Dorper.

El Dorper es una raza de fácil cuidado, que requiere una aportación mínima del trabajo. La Dorper tiene una piel gruesa, que es muy apreciada y protege a las ovejas bajo duras condiciones climáticas. La piel Dorper es de las más buscadas y se comercializan bajo el nombre de Cabo Glovers. A diferencia de Merinos, Dorper no necesitan esquila. Las madres cuentan con buen instinto maternal, facilidad en el parto y larga vida productiva. Se logran promedios de 35 a 45 kg a los tres meses y medio de vida, solamente con pastoreo. El gusto de la carne es suave y magra.

La raza Dorper en promedio puede lograr un peso de 35 a 39 kg en 100 días. Tiene un crecimiento diario promedio de 230g por día, superior al Hampshire, Ille de france, merino y corriedale. Sus canales son de buena conformación y buena distribución de grasa, particularmente en los cuartos superiores que es la carne de mayor calidad y precio, dicha composición del canal es de 13.4% de hueso, 64.7% de músculos y 21.8% de grasa

Reproducción

Los borregos Dorper y Dorper Blanco poseen la característica fisiológica reproductiva de no ser estacionales en su expresión de estros y gestaciones. Es así como los productores de dorper pueden planear los partos en según sea su conveniencia, esto permite aprovechar más las oscilaciones de precios del mercado.

Lo que diferencia a los borregos de raza Dorper y la Dorper Banco es solo el color, siendo la primera de cabeza negra y la segunda totalmente blanca.

Referencias

AMCO - Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (2010). «Razas ovinas: Dorper» (en español). Consultado el 13 de septiembre de 2010.